Kräuter und Blüten – entdecken, verarbeiten, schmecken

Wildkräuter erkennen und in der Küche verarbeiten: Gerade jetzt wachsen die Wildkräuter üppig und stecken voller guter Nährstoffe. Doch welche davon wollen wir in unseren Speiseplan mit aufnehmen? Du lernst die Kräuter und essbaren Blüten im Aussehen kennen und erkennen und wie sie schmecken. Außerdem erfährst du, welche Teile geerntet werden.

Bei einem Spaziergang um die Scheuer sammeln wir gemeinsam die Kräuter, die mancher im eigenen Garten vielleicht loswerden möchte. Denn viele der Wildkräuter sind nicht nur gesund, sondern auch lecker! Wir wollen die Vielfalt der Natur entdecken und die feinen Frühjahrskräuter verarbeiten.

Wie schmecken Brennnessel, Gundermann und Wiesenlabkraut? Und was wächst sonst noch leckeres auf der Wiese und zwischen den Kulturkräutern? In Vorspeise, Suppe, und Wildkräutersalat wollen wir ganz viel Natur packen. Natürlich gibt es auch eine Hauptspeise und einen leckeren Nachtisch! Lassen dich überraschen, was die Natur uns alles zu bieten hat!

Es ist einfach ein Erlebnis, wie fein die Kräuter und Blüten schmecken! Wir verarbeiten sie zusammen mit weiteren Bio-Zutaten zu leckeren Gerichten und genießen anschließend unser feines Menü!

Mindestteilnehmerzahl: fünf Personen